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加工品
牛肉角(辣味)(150克)
NT$
250
牛肉角(辣味) 規格：150g/包 精選優良台灣全牛肉製作，使用台灣在地用心飼養的肉牛，飼養過程中，堅持不使用瘦肉精、抗生素、生長激素。 成份：台灣牛肉、糖、醬油、鹽、L-酸鈉(調味劑)、己二烯酸鉀0.2%以下、亞硝酸鈉0.07g/K以下、辣椒粉、獨家配方漢方香料(八角、花椒、茴香)…
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煎烤牛排
極品沙朗(200克)
NT$
420
沙朗取自牛的肋脊 (Rib Eye) 部位 大理石油花分佈均勻，通常中間會有一塊明顯的油脂，剖面看就像一個眼睛，所以又稱為肋眼， 那塊油脂散發的牛油香味非常迷人；肉質軟嫩，嫩度僅次於菲力牛排 ※貼體包裝是利用抽真空的原理和特殊的加熱技術， 貼合著肉品的邊緣，讓產品形成一層像皮膚的包裝， 讓肉品減少與氧氣接觸、減少與微生物接觸， 以最天然的方式延長本身的最佳賞味期…
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煎烤牛排
菲力牛排(200克)
NT$
380
菲力取自牛隻腰內肉部位，靠近牛脊部位的肉， 這個部位運動量少，肉質最細嫩，油脂含量極低、沒有筋、瘦肉多 口感很軟嫩，適合不容易咀嚼或消化能力差的老人跟小孩食用…
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原肉塊
牛腱原肉塊(480元/斤)
每顆約2~4斤。實際規格以每塊原肉重量為主 請聯繫客服…
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原肉塊
肋條原肉塊(600元/斤)
每條約3~5斤。實際規格以每塊原肉重量為主 請聯繫客服…
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原肉塊
Q腱心原肉塊(1040元/斤)
每條約1~2斤。實際規格以每塊原肉重量為主 請聯繫客服…
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原肉塊
牛舌(420元/斤)
每條約2~4斤。實際規格以每塊原肉重量為主 請聯繫客服…
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精品牛雜
蜂巢肚(600克)
NT$
340
牛肚含蛋白質和多種礦物質，適合紅燒、清燉和醬滷等料理方法。 烹煮時間較長，建議可搭配牛肋條、牛腩、牛腱一起烹調。 吸飽湯汁的牛肚切成細條狀，嚐起口感緊實，香脆又有嚼勁，讓人越吃越上癮！…
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精品牛雜
牛尾(帶皮切塊)(600克)
NT$
300
含豐富膠質的牛尾，經過燉煮後非常美味，營養成分高，是愛好美容養身者的最愛。 切成短肉塊帶有大量滋味豐郁的膠原蛋白，但肉質最韌，又連著大片骨頭與脂肪， 因此最適合以文火長時間燜煮或燉煮，便能將豐潤肉汁與鮮香美味全部帶出。 含豐富膠質的牛尾，營養成分高，是愛好美容養身者的最愛。口感極佳，適合紅燒、清燉或是滷燉。…
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燉滷精品
嘴邊肉(300克)
NT$
340
嘴邊肉又稱為牛頰肉 取自牛隻嘴邊臉頰肉，肉質遍佈細微筋絡， 由於牛擅長吃牧草，其充滿纖維需費力咀嚼， 牛隻咀嚼時臉頰需要大量運動，造就此部位的肉質有Q彈帶勁的口感， 而筋絡帶有豐厚的膠原蛋白，因此肉質富有彈性與膠質，又滑嫩細緻， 長時間的燉煮有助於肉軟爛，並會將其膠質釋放。…
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燉滷精品
牛腩(300克)
NT$
300
選自牛隻的腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉， 帶有筋、瘦肉、油花的肉塊，因為帶有一層軟筋膜， 所以肉質Q彈及富有多層次的口感。…
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燉滷精品
肋條(300克)
NT$
300
肋條取自於肋骨與肋骨之間所挾帶的條狀肉，其中一面帶有一層軟筋膜，油脂豐富， 筋膜與油花受熱會讓肉質特別的甘甜香Q，具彈性又帶有一點嚼勁。 切成塊狀方便料理，適合長時間的燉滷，不論是清燉或是紅燒， 仍能保持其彈性帶嚼勁的肉質。又因其油脂豐富， 使用乾煎料理後，吃起來會很有嚼勁，簡單加鹽調味，能吃出肉的香甜。…
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