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原肉塊
Q腱心原肉塊(1040元/斤)
每條約1~2斤。實際規格以每塊原肉重量為主 請聯繫客服…
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燙涮火鍋
Q腱心清燙(150克)
NT$
260
此部位運動量大，特色是筋多，其肉質硬實又佈滿牛筋，一般是切塊以長時間燉煮至軟爛， 但我們以薄片處理，讓其簡單料理後肉質變軟嫩，又因其中帶有分佈均勻的筋花，讓口感軟Q卻不黏牙。…
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食品原料
半月軟骨
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和牛沙朗
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和牛紐約客
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台灣和牛專區
和牛菲力
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和牛霜降燙肉片
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台灣和牛專區
和牛骰子牛
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燉滷精品
嘴邊肉(300克)
NT$
340
嘴邊肉又稱為牛頰肉 取自牛隻嘴邊臉頰肉，肉質遍佈細微筋絡， 由於牛擅長吃牧草，其充滿纖維需費力咀嚼， 牛隻咀嚼時臉頰需要大量運動，造就此部位的肉質有Q彈帶勁的口感， 而筋絡帶有豐厚的膠原蛋白，因此肉質富有彈性與膠質，又滑嫩細緻， 長時間的燉煮有助於肉軟爛，並會將其膠質釋放。…
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原肉塊
嘴邊肉原肉塊(680元/斤)
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特惠專區
嘴邊肉買三送一
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1,020
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煎烤牛排
極品沙朗(200克)
NT$
420
沙朗取自牛的肋脊 (Rib Eye) 部位 大理石油花分佈均勻，通常中間會有一塊明顯的油脂，剖面看就像一個眼睛，所以又稱為肋眼， 那塊油脂散發的牛油香味非常迷人；肉質軟嫩，嫩度僅次於菲力牛排 ※貼體包裝是利用抽真空的原理和特殊的加熱技術， 貼合著肉品的邊緣，讓產品形成一層像皮膚的包裝， 讓肉品減少與氧氣接觸、減少與微生物接觸， 以最天然的方式延長本身的最佳賞味期…
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