牛筋肉塊(300克)

描述

選用帶筋膜之牛肉片切塊，筋膜就是牛的韌帶，
富有韌勁，牛筋中含在豐富的膠原蛋白,
脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。
此肉塊為小塊狀，較好燉煮，烹煮後肉質Q彈口感極佳，
適合紅燒、清燉或是滷燉，
常喝牛筋燉的湯，也可以補充膠原蛋白。