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極品菲力(200克)

NT$450
菲力取自牛隻腰內肉部位,靠近牛脊部位的肉, 這個部位運動量少,肉質最細嫩,油脂含量極低、沒有筋、瘦肉多 口感很軟嫩,適合不容易咀嚼或消化能力差的老人跟小孩食用。 ※貼體包裝是利用抽真空的原理和特殊的加熱技術, 貼合著肉品的邊緣,讓產品形成一層像皮膚的包裝, 讓肉品減少與氧氣接觸、減少與微生物接觸, 以最天然的方式延長本身的最佳賞味期     ※貼體包裝是利用抽真空的原理和特殊的加熱技術, 貼合著肉品的邊緣,讓產品形成一層像皮膚的包裝, 讓肉品減少與氧氣接觸、減少與微生物接觸, 以最天然的方式延長本身的最佳賞味期…

沙朗牛排(200克)

NT$350
沙朗取自牛的肋脊 (Rib Eye) 部位 大理石油花分佈均勻,通常中間會有一塊明顯的油脂,剖面看就像一個眼睛,所以又稱為肋眼, 那塊油脂散發的牛油香味非常迷人;肉質軟嫩,嫩度僅次於菲力牛排…

清燙肉片(200克)

NT$260
取自牛隻的後腿近臀部的一塊肌肉…

滴牛肉精 60ml

NT$240
遵循古法傳承的「陶甕滴法」慢火滴製,完整保留了牛肉的精華,全牛製作、不加一滴水。滴牛肉精是滋補養身的好選擇,聞起來有牛肉的香氣,飲用時淡淡鹹味很溫潤順口,適合一般青少壯年、婦女生產前後、銀髮族、病後調養,可直接加熱食用,補充體力和元氣!或加入料理中,如:煲湯,讓湯汁更鮮美,將滴牛精精華釋放,湯汁更濃郁、營養。…

炒肉片(200克)

NT$170
選用肉質精瘦、油脂較少、風味濃郁的牛腿內側部位, 此部位運動量大,筋肉組織較粗且油脂少,非常適合快炒或切片燒烤。…

熟牛雜(半熟) 600g

NT$240
牛雜是綜合雜類,隨機出貨,無法指定部位,適合燉滷。…

牛小排骨(燉煮) 300g

NT$150
取自牛的肋脊部位,一頭牛總共有13對肋骨,也就是我們常見的帶骨牛小排。 我們將帶骨的部位切成塊狀,此部位肉質結實且油筋及油脂多,因帶有肋骨, 非常適合燉煮、煲湯,可先煎過再行燉煮,將油脂融化鎖住骨髓內的營養, 再進行燉煮後就能完整將營養釋放在肉湯內。…

牛尾(帶皮切塊)(600克)

NT$300
含豐富膠質的牛尾,經過燉煮後非常美味,營養成分高,是愛好美容養身者的最愛。 切成短肉塊帶有大量滋味豐郁的膠原蛋白,但肉質最韌,又連著大片骨頭與脂肪, 因此最適合以文火長時間燜煮或燉煮,便能將豐潤肉汁與鮮香美味全部帶出。 含豐富膠質的牛尾,營養成分高,是愛好美容養身者的最愛。口感極佳,適合紅燒、清燉或是滷燉。…