牛小排骨(燉煮) 300g

描述

取自牛的肋脊部位，一頭牛總共有13對肋骨，也就是我們常見的帶骨牛小排。
我們將帶骨的部位切成塊狀，此部位肉質結實且油筋及油脂多，因帶有肋骨，
非常適合燉煮、煲湯，可先煎過再行燉煮，將油脂融化鎖住骨髓內的營養，
再進行燉煮後就能完整將營養釋放在肉湯內。