Q腱心清燙(150克)

描述

此部位運動量大，特色是筋多，其肉質硬實又佈滿牛筋，一般是切塊以長時間燉煮至軟爛，

但我們以薄片處理，讓其簡單料理後肉質變軟嫩，又因其中帶有分佈均勻的筋花，讓口感軟Q卻不黏牙。