沙朗取自牛的肋脊 (Rib Eye) 部位
大理石油花分佈均勻，通常中間會有一塊明顯的油脂，剖面看就像一個眼睛，所以又稱為肋眼，
那塊油脂散發的牛油香味非常迷人；肉質軟嫩，嫩度僅次於菲力牛排
※貼體包裝是利用抽真空的原理和特殊的加熱技術，
貼合著肉品的邊緣，讓產品形成一層像皮膚的包裝，
讓肉品減少與氧氣接觸、減少與微生物接觸，
以最天然的方式延長本身的最佳賞味期
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